Recomendación de hidratos de carbono para ejercicio de larga duración

Para eventos deportivos muy largos, con una duración mayor a 2.5 h, la ingestión de hidratos de carbono (HC) se incrementa hasta 90 g/hora y debe ser una mezcla de hidratos de carbono de transporte múltiple, es decir combinar glucosa con fructosa en una proporción de 2 a 1.

En el intestino, el transportador de glucosa (SGLT1) se satura con 60g/h mientras que los 30g/h adicionales de fructosa usan a GLUT5 como transportador. Al usar transportadores múltiples de HC, se incrementa la tasa de absorción y por lo tanto la utilización de HC.

FUENTE: Jeukendrup, A, Journal of Sports Sciences, 2011.