En un estudio publicado recientemente se encontró que los atletas de resistencia (como los corredores de fondo, por ejemplo) pueden llegar a tener necesidades de proteínas mayores a las que se han establecido en las recomendaciones actuales para este tipo de deportistas (1.2-1.4 g de proteína/kg de peso corporal/día).
Los investigadores utilizaron una nueva técnica para medir la utilización de proteína a la que llamaron “indicador de oxidación de aminoácidos” que consiste en marcar un aminoácido con un isótopo de carbono permitiendo el monitoreo del uso de ese aminoácido en el cuerpo.
Los investigadores llegaron a la conclusión de que los atletas de resistencia requieren alrededor de 1.8g de proteína/kg de peso corporal/día en los días con entrenamientos de alto volumen.
Fuente: Kato et al, PLOS One, 2016.